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【美食】夏去秋来,用银耳来调动你的胃口~~

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发表于 2019-8-13 16:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 sunny19822009 于 2019-8-14 08:51 编辑

        银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等,有“菌中之冠”的美称。银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。夏去秋来,让我们用银耳来调动胃口吧!
银耳羹.jpg


        冰糖银耳羹

原料:

银耳、冰糖、枸杞

做法:

1、银耳泡发,清水冲洗干净后撕成小块,备用;

2、枸杞泡发,清水冲洗干净后,备用;

3、在锅中加入足量的水,之后将银耳、冰糖等放入锅中,大火烧开之后转小火慢炖约3个小时;

4、将泡发好的枸杞放入银耳中,转大火烧开后即可食用。




酸辣.jpg
        酸辣银耳

原料:

银耳、小米椒、米醋、生抽、白糖、大蒜、食用油、香菜、胡萝卜

做法:

1、银耳泡发,清水冲洗干净后撕成小块,备用;

2、锅内入水,将撕成小块的银耳倒入锅内,汆烫后迅速捞出,浸凉水后捞出,备用;

3、小米椒、香菜及胡萝卜洗净,小米椒切成辣椒圈、香菜切碎,胡萝卜切丝,备用;

4、大蒜拍碎,切成蒜末,备用;

5、将米醋、生抽、白糖按照自己的口味成浇汁,之后加入辣椒圈稍微浸泡一会儿;

6、将银耳、胡萝卜丝放入盆中,之后倒入浇汁拌匀,在银耳上撒上蒜末,浇上刚刚烧滚的热油后,点缀以少许香菜末,即可。


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 楼主| 发表于 2019-8-13 16:55 | 显示全部楼层
也有人甚至戏称银耳是“穷人的燕窝”
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发表于 2019-8-14 15:43 | 显示全部楼层
一道很好的美食。
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